5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu
Otkrijte 5 jednostavnih recepata za osvežavajuće letnje salate - idealne za tople dane. Brza priprema, sveži sastojci i sjajni ukusi.
1. Danska Salata
Sastojci:
- 450 g smrznutog graska i mrkve
- 200 g tjestenine
- 400 g parizera
- 1 kiseo krastavac (200 g)
- 200 g majoneze
- 1 jogurt
- 1 žlica soka od limuna
- 1/2 žličice soli
- Malo papra
- 1/2 žličice šećera
- Malo persuna, kopra i vlasca
- 2 tvrdo kuvana jaja
- 2 čvrsta paradajza
- 1 luk
Priprema:
Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuvamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i salamu izrežemo na 1 cm velike kocke, krastavac na trake, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo persin, koper i vlasac, solimo i dodamo papar. Sve sastojke dodamo u umak od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da odstoji 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, a paradajz na osminke i time ukrašavamo gotovu salatu.
2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom
Sastojci:
- 1 kg svežih krastavaca
- 1 čen belog luka
- Malo soli i bibera
- Mlevena crvena paprika
- 100 ml kisele pavlake
- 100 ml jogurta
Priprema:
Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti ih, pobiberiti i dodati izgnječen beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.
3. Carska Salata
Sastojci:
- 1/4 mekane zelene salate
- 1 žumanjak
- 1 čajna kašičica senfa
- 1 čajna kašičica octa
- 1 čajna kašičica worcester umaka
- 2 fileta sardela
- 1 čen belog luka
- 25 ml maslinovog ulja
- So i papar
- 50 g parmezana
- 1 komad kruha
Priprema:
Salatu natrgamo na manje komade. Preostale sastojke (osim parmezana i kruha) mikserom izblendiramo u umak. Prelijemo preko salate i dobro izmešamo. Kruh narežemo na kockice i popržímo, a parmezan narendamo. Posipamo preko salate i serviramo.
4. Salata od Graha i Tune
Sastojci:
- 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
- 1 konzerva tune u maslinovom ulju
- 1 mala konzerva kukuruza
- 25 g malog paradajza
- Mladi luk
- Feferon
- 1/2 limuna
- Začini po ukusu
Priprema:
Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i malo maslinovog ulja iz konzerve. Kukuruz ocijedimo i dodamo. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Solimo, dodamo papar po ukusu i sok od pola limuna. Izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu da se sastojci prožmu.
5. Sredozemna Salata
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 mali crveni luk
- 100 g šampinjona
- 1 čen belog luka
- 2 zrela paradajza
- 1 krastavac
- 100 g suhe salame
- 1 glava salate
- 6 žlica maslinovog ulja
- 2 šnite belog kruha
- 2 žlice vinskog octa
- So i papar
- 100 g feta sira
- Bosiljak
Priprema:
Luk očistimo i narežemo na tanke pločice. Šampinjone očistimo i operemo, narežemo na pločice. Beli luk nasjeckamo. Paradajz operemo i narežemo na 2 cm velike komade. Krastavac oljuštimo i narežemo na 5 mm debele ploške. Salamu narežemo na trake, salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo. Na umerenoj vatri zagrejemo 1 žlicu ulja i na njemu 5 minuta pržimo luk, zatim dodamo šampinjone i beli luk, pržimo još 5 minuta. Kruh narežemo na kockice i popržímo na 1 žlici ulja. Ostatak ulja izmešamo sa octom, solju i paprom. U posudu za salatu dodamo paradajz, krastavce, salatu i bosiljak. Preko povrća rasporedimo salamu, feta sir, šampinjone i kockice kruha. Prelijemo umakom, izmešamo i serviramo.
Bonus Recepti
Evo još nekoliko ideja za brze letnje salate:
Tarator
Sveže krastavčiće sitno iseckamo, dodamo sitno seckani beli luk, malo maslinovog ulja, soli, kopra ili peršuna. Prelijemo kiselim mlekom, vrhnjem ili jogurtom. Idealno za osveženje toplih dana.
Šopska Salata
Paradajz i krastavac seckamo na kockice, dodamo crni luk na kolutove, zelenu papriku na tanke trake i feta sir u kockicama. Začinimo solju, maslinovim uljem i magdanošem.
Salata od Kuvanih Jaja i Krompira
Kuvana jaja, baren krompir i trapista sir narendamo. Dodamo pavlaku i majonezu, slažemo u slojeve i ostavimo da se prožmu.
Saveti za Savršene Letnje Salate
- Uvek koristite sveže sezonske namirnice
- Za bolji ukus, ostavite salatu da odstoji 30-60 minuta pre serviranja
- Eksperimentišite sa začinima - origano, bosiljak, peršun i kopar daju poseban šarm
- Za dekoraciju koristite sveže začinsko bilje i šarenilo povrća
- Leti salate čuvajte u frižideru do trenutka serviranja